Chi l'ha detto, a parte la lingua italiana, che pesche, anguria e compagnia devono sempre arrivare a fine pasto? Noi non facciamo i veggenti, però osserviamo: e quest'anno il fine dining ha deciso che l'hype è tutto per la frutta "nel piatto sbagliato"
Guida storica e linguistica alle "carte dei cibi", che tanto ci stregano ma che spesso ci fanno penare. Perché, tra liste infinite di ingredienti, ermetismo e formati concettuali, sedersi al ristorante può sembrare una giungla
Il protocollo è nebuloso, e si presta a una serie di pericolosi fraintendimenti (lo dicono anche gli stessi ristoratori). Senza contare che il piacere di uscire a cena verrebbe spazzato via da un’atmosfera post-apocalittica
Secondo imprenditori e lavoratori del settore, il governo sta facendo troppo poco e troppo tardi per aiutarli. Viaggio in un settore che potrebbe cambiare per sempre dopo la pandemia
Il flash mob degli imprenditori della ristorazione ha lo scopo di "far capire al governo che con le misure messe in campo una ripresa è praticamente impossibile”
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